Nutritionnistes et diététiciens
Pour enrichir le suivi alimentaire avec des outils comportementaux et émotionnels.
Formation professionnelle en ligne avec ISMEC-Espagne
Expert en Psychonutrition
Comprenez les liens entre les émotions, le cerveau, les habitudes et le comportement alimentaire.
Une formation professionnelle complète pour apprendre à identifier les mécanismes psychologiques et émotionnels qui influencent l’alimentation, accompagner le changement de comportement et aider vos clients à construire une relation plus consciente, stable et apaisée avec la nourriture.
6 mois 12 modules 120 leçons Diplôme digital
6 mois Durée de la formation
12 modules Un module tous les 15 jours
120 leçons Dix leçons par module
30 fiches Outils pratiques téléchargeables
20 audios Contenus complémentaires
Tutorat Accompagnement pédagogique
Étudiez et certifiez-vous en ligne avec ISMEC-Espagne
Une approche intégrative associant nutrition, psychologie comportementale, émotions, neurosciences et méthodologies de coaching.
Alimentation, émotions et comportement
Aller au-delà du simple conseil alimentaire.
De nombreuses personnes connaissent les principes généraux d’une alimentation équilibrée, mais rencontrent malgré tout des difficultés à les appliquer durablement. Les compulsions, la fatigue émotionnelle, le stress, la culpabilité, les habitudes automatiques et la restriction cognitive peuvent perturber profondément la relation avec la nourriture.
La psychonutrition permet d’étudier les raisons pour lesquelles une personne mange, les émotions associées à ses choix, le rôle du système de récompense et les mécanismes qui entretiennent les comportements répétitifs. Cette formation vous apprend à construire un accompagnement plus humain, progressif et individualisé.
Comprendre les déclencheurs
Identifier les situations, pensées et émotions qui influencent la prise alimentaire.
Modifier les habitudes
Apprendre à interrompre les automatismes et à construire de nouveaux comportements.
Renforcer l’autonomie
Aider la personne à développer des outils qu’elle pourra utiliser au quotidien.
Accompagner sans culpabiliser
Adopter une communication respectueuse, empathique et dépourvue de jugement.
À qui s’adresse cette formation ?
Une spécialisation destinée aux professionnels de l’accompagnement.
Le programme est adapté aux professionnels qui souhaitent intégrer les dimensions émotionnelles et comportementales à leur pratique de la nutrition, de la santé ou du coaching.
Coachs de santé
Pour accompagner les changements d’habitudes et renforcer la motivation des clients.
Naturopathes et thérapeutes
Pour comprendre la place des émotions dans les comportements alimentaires.
Professionnels du bien-être
Pour intégrer une vision plus complète de l’alimentation et de la santé.
Professionnels en reconversion
Pour développer une spécialisation structurée en psychonutrition et coaching alimentaire.
La transformation professionnelle
Comprendre, intervenir et accompagner durablement.
La formation vous guide progressivement depuis l’analyse des comportements alimentaires jusqu’à la construction d’une consultation complète en psychonutrition.
Comprendre ce qui se joue derrière l’alimentation
Vous apprendrez à distinguer la faim physiologique, l’envie alimentaire, le besoin émotionnel, l’habitude automatique et la recherche de récompense.
Utiliser des outils concrets de changement
Vous découvrirez des exercices d’auto-observation, des techniques de pleine conscience, des outils de coaching et des stratégies comportementales.
Structurer un accompagnement professionnel
Vous serez capable de réaliser un bilan, de fixer des objectifs, de proposer un plan d’action et d’organiser le suivi dans le respect de vos limites.
Compétences développées
Ce que vous apprendrez pendant les six mois.
Différencier les formes de faim
Reconnaître la faim physiologique, émotionnelle, sensorielle, sociale et conditionnée.
Analyser les déclencheurs
Identifier les situations, émotions, pensées et habitudes qui précèdent la prise alimentaire.
Comprendre les circuits de récompense
Étudier le rôle de la dopamine, du stress et des mécanismes de renforcement.
Travailler sur les habitudes
Décomposer les boucles comportementales et faciliter un changement progressif.
Utiliser le Mindful Eating
Proposer des exercices permettant de retrouver l’attention, le plaisir et les signaux corporels.
Renforcer la motivation
Utiliser l’entretien motivationnel et des objectifs adaptés au rythme de la personne.
Prévenir les rechutes
Anticiper les situations difficiles et construire des stratégies de continuité.
Conduire une consultation
Réaliser l’anamnèse, le bilan psychonutritionnel et le suivi personnalisé.
Respecter le cadre professionnel
Identifier les limites d’intervention et les situations nécessitant une orientation.
Programme complet
12 modules et 120 leçons professionnelles.
Chaque module comprend dix leçons. Un nouveau module est proposé tous les quinze jours pendant les six mois.
Rythme pédagogique : un module de dix leçons tous les quinze jours.
Fondements de la psychonutrition
- Définition et champ d’application de la psychonutrition.
- Les dimensions biologiques, psychologiques et sociales.
- Le comportement alimentaire humain.
- La faim, l’appétit et la satiété.
- Les facteurs émotionnels de l’alimentation.
- Le rôle de l’environnement alimentaire.
- Les croyances et représentations liées à la nourriture.
- Les apprentissages alimentaires depuis l’enfance.
- Les bases d’un accompagnement non culpabilisant.
- Première étude de cas en psychonutrition.
Neurobiologie du comportement alimentaire
- Organisation fonctionnelle du cerveau.
- Le système limbique et les émotions.
- Les circuits cérébraux de la récompense.
- Le rôle de la dopamine.
- La sérotonine et la régulation de l’humeur.
- Le cortisol et la réponse au stress.
- La leptine et les signaux de satiété.
- La ghréline et les signaux de faim.
- La neuroplasticité et le changement d’habitudes.
- Application pratique à un cas alimentaire.
Faim émotionnelle et compulsions
- Distinguer faim physique et faim émotionnelle.
- Les principaux déclencheurs émotionnels.
- La nourriture comme stratégie d’apaisement.
- Les compulsions alimentaires.
- L’alimentation automatique.
- Le rôle de la culpabilité.
- Le cycle restriction, perte de contrôle et regret.
- L’identification des moments à risque.
- Construction d’un journal émotionnel alimentaire.
- Étude et résolution d’un cas pratique.
Psychologie des habitudes alimentaires
- Comment se construit une habitude.
- Le déclencheur, la routine et la récompense.
- Les automatismes du quotidien.
- Les résistances au changement.
- La motivation intrinsèque et extrinsèque.
- Le renforcement positif.
- Les objectifs progressifs.
- L’auto-observation comportementale.
- Le remplacement d’une habitude problématique.
- Plan pratique de changement sur quinze jours.
Stress, émotions et alimentation
- Comprendre la réponse physiologique au stress.
- L’axe hypothalamo-hypophyso-surrénalien.
- Le cortisol et les comportements alimentaires.
- Stress aigu et stress chronique.
- Fatigue émotionnelle et recherche de récompense.
- Le sommeil et la régulation de l’appétit.
- Les stratégies alimentaires anti-stress.
- La respiration comme outil de régulation.
- Construire une routine d’apaisement.
- Étude de cas : grignotage lié au stress.
Microbiote, intestin et santé émotionnelle
- Présentation de l’axe intestin-cerveau.
- Le microbiote intestinal.
- Dysbiose et équilibre digestif.
- Microbiote et production de métabolites.
- Inflammation intestinale et humeur.
- Perméabilité intestinale.
- Fibres et prébiotiques.
- Probiotiques et aliments fermentés.
- Psychobiotiques : principes et limites.
- Cas pratique d’accompagnement intégratif.
Psychonutrition et gestion du poids
- Les déterminants multiples du poids.
- Les limites de la focalisation sur la balance.
- La restriction cognitive.
- Le sentiment d’échec alimentaire.
- Le sabotage et les pensées automatiques.
- Les objectifs réalistes et mesurables.
- Le développement de l’auto-efficacité.
- La prévention de la reprise de poids.
- La motivation durable.
- Construction d’un plan d’accompagnement.
Troubles et comportements alimentaires à risque
- Différence entre difficulté alimentaire et trouble.
- L’hyperphagie boulimique.
- La boulimie.
- La restriction alimentaire excessive.
- Les conduites de compensation.
- Les signes d’alerte.
- La communication avec une personne vulnérable.
- Les limites de l’accompagnement nutritionnel.
- Quand orienter vers un professionnel spécialisé.
- Analyse de situations professionnelles.
Mindful Eating et conscience alimentaire
- Fondements de l’alimentation en pleine conscience.
- Développer l’attention au moment du repas.
- Observer les sensations de faim.
- Reconnaître les signaux de satiété.
- Manger plus lentement.
- Redécouvrir les sensations gustatives.
- Identifier le pilote automatique.
- Accueillir les émotions sans réagir immédiatement.
- Conduire un exercice guidé de Mindful Eating.
- Construire une séance pratique complète.
Coaching comportemental et motivation
- Les principes du coaching comportemental.
- L’écoute active.
- Les questions ouvertes et puissantes.
- L’entretien motivationnel.
- L’exploration de l’ambivalence.
- La fixation d’objectifs adaptés.
- La construction du plan d’action.
- Le feedback constructif.
- Le suivi des progrès.
- Simulation d’une séance de coaching.
Applications de la psychonutrition
- Psychonutrition et syndrome métabolique.
- Psychonutrition et obésité.
- Psychonutrition et diabète.
- Psychonutrition et fatigue chronique.
- Psychonutrition et troubles digestifs.
- Psychonutrition et stress professionnel.
- Psychonutrition et sommeil.
- Psychonutrition et image corporelle.
- Construction d’un accompagnement intégratif.
- Étude de cas professionnelle complète.
Consultation professionnelle en psychonutrition
- Préparer la première consultation.
- Réaliser l’anamnèse psychonutritionnelle.
- Analyser les habitudes alimentaires.
- Identifier les priorités d’accompagnement.
- Construire un programme individualisé.
- Organiser les séances de suivi.
- Mesurer les progrès autrement que par le poids.
- Respecter l’éthique et la confidentialité.
- Définir les limites de sa pratique.
- Évaluation finale et projet professionnel.
Matériel pédagogique
Des ressources conçues pour passer de la théorie à la pratique.
Leçons professionnelles
Dix leçons détaillées dans chacun des douze modules afin de progresser de manière méthodique.
Fiches pratiques
Journaux d’observation, grilles de bilan, exercices, questionnaires et plans d’action.
Audios de formation
Des explications complémentaires et des exercices guidés à écouter au rythme de votre apprentissage.
Diplôme digital
Un diplôme d’Expert en Psychonutrition délivré après validation du programme.
Organisation de la formation
Un parcours progressif sur six mois.
Activation de votre inscription
Vous recevez votre matricule et les informations nécessaires pour commencer la formation.
Un module tous les quinze jours
Chaque module comprend dix leçons, des exercices et des ressources complémentaires.
Travail pratique et tutorat
Vous utilisez les fiches, les audios et les études de cas tout en bénéficiant du tutorat.
Validation et diplôme
Après validation des évaluations, vous recevez votre diplôme digital ISMEC-Espagne.
Modalités financières
Choisissez la formule qui vous convient.
Les deux modalités donnent accès au même programme, aux douze modules, aux fiches pratiques, aux audios, au tutorat et au diplôme digital.
Répartissez le coût de votre formation sur toute la durée du programme.
- Six mensualités de 200 €.
- 12 modules professionnels.
- 120 leçons détaillées.
- 30 fiches pratiques.
- 20 audios de formation.
- Tutorat et diplôme digital.
Validez votre inscription en un seul paiement et bénéficiez du programme complet.
- Un paiement unique de 995 €.
- Économie de 205 €.
- 12 modules et 120 leçons.
- 30 fiches et 20 audios.
- Tutorat personnalisé.
- Diplôme digital ISMEC-Espagne.
Demande d’inscription
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Formation Expert en Psychonutrition
Durée 6 mois – 12 modules – 120 leçons
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