Institut Supérieur de Médecine Complémentaire

Devenez Expert en Alimentation Consciente

Apprenez à intégrer le Mindful Eating dans l’accompagnement nutritionnel afin d’aider vos clients à reconnaître leurs sensations, apaiser leur relation à la nourriture et sortir des automatismes alimentaires.

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✓ 4 modules pratiques ✓ 40 leçons structurées ✓ Formation sur 2 mois ✓ Diplôme final ISMEC

2 moisUn format intensif et accessible

4 modulesUne progression claire et pratique

40 leçonsDes outils directement applicables

Depuis 1999Une institution de formation intégrative

Alimentation consciente et alimentation équilibrée

Une méthode durable

Transformer l’acte de manger grâce à la pleine conscience

L’alimentation consciente ne constitue pas un régime supplémentaire. Elle apprend à observer les sensations corporelles, les émotions, les pensées et l’environnement qui influencent l’acte de manger. Cette approche permet de différencier la faim physiologique, l’envie, l’habitude et la compensation émotionnelle.

Reconnaître les sept types de faim

Apprenez à distinguer la faim des yeux, du nez, de la bouche, de l’estomac, du corps, de l’esprit et du cœur.

Apaiser les automatismes alimentaires

Identifiez les situations de stress, d’ennui, de fatigue ou d’émotion qui conduisent à manger sans faim physiologique.

Guider une pratique sensorielle

Utilisez la respiration, la dégustation consciente et l’observation corporelle pour ralentir et retrouver la satiété.

Compétences pratiques

Une formation conçue pour passer rapidement de la théorie à l’application

Vous apprendrez à organiser une démarche de rééquilibrage complète, depuis l’évaluation initiale jusqu’au suivi.

Faim et satiété

Différencier la faim corporelle, l’appétit, l’envie et la satiété biologique.

Présence sensorielle

Mobiliser la vue, l’odorat, le goût, le toucher et les sensations internes pendant le repas.

Émotions à table

Repérer les déclencheurs émotionnels et construire des réponses alternatives à la nourriture.

Digestion consciente

Comprendre l’impact du calme, de la mastication et de la phase céphalique sur la digestion.

Alimentation intuitive

Accompagner sans interdits rigides, culpabilité ni surveillance alimentaire excessive.

Outils de consultation

Utiliser audios guidés, journaux de dégustation, fiches d’observation et exercices pratiques.

Programme académique complet

Les 4 modules et 40 leçons

Le cursus couvre les bases nutritionnelles, la construction des repas, l’organisation quotidienne et l’accompagnement professionnel.

Module 1

Fondements du Mindful Eating et sept types de faim

Définition de l’alimentation consciente et origines du Mindful Eating.
Différences entre régime, contrôle alimentaire et conscience alimentaire.
Principes de pleine conscience appliqués à l’acte de manger.
La faim des yeux : influence de l’apparence et de la présentation.
La faim du nez : odeurs, mémoire et anticipation alimentaire.
La faim de la bouche : goûts, textures et recherche de plaisir.
La faim de l’estomac : contractions, vide et habitudes horaires.
La faim du corps : besoins énergétiques et signaux physiologiques.
La faim de l’esprit : règles, croyances et pensées alimentaires.
La faim du cœur : émotions, réconfort et attachement à la nourriture.

Module 2

Neurosciences, digestion et régulation de l’appétit

Cerveau, récompense et anticipation du plaisir alimentaire.
Dopamine, habitudes et automatisme de consommation.
Stress, cortisol et recherche d’aliments réconfortants.
Rôle de la leptine, de la ghréline et de l’insuline.
Interoception et perception des signaux internes.
Phase céphalique de la digestion.
Mastication, rythme du repas et digestion.
Attention, distraction et quantité consommée.
Sommeil, fatigue et dérégulation de l’appétit.
Neuroplasticité et création de nouvelles habitudes alimentaires.

Module 3

Pratique sensorielle et gestion des émotions à table

Préparer un environnement favorable au repas conscient.
Respiration et centrage avant de manger.
Exercice du raisin sec et dégustation en pleine conscience.
Observation des couleurs, formes, odeurs et textures.
Ralentissement volontaire et pauses pendant le repas.
Échelle de faim et de satiété.
Journal de dégustation et fiche d’observation.
Reconnaître les déclencheurs émotionnels.
Accueillir l’envie sans réaction automatique.
Construire des alternatives à l’alimentation émotionnelle.

Module 4

Accompagnement thérapeutique et alimentation intuitive

Posture du praticien en alimentation consciente.
Conduire l’entretien initial et explorer la relation à la nourriture.
Identifier les objectifs et les situations prioritaires.
Structurer une séance individuelle de Mindful Eating.
Créer un programme progressif sur plusieurs semaines.
Utiliser les audios de méditation guidée.
Accompagner la culpabilité et la peur de certains aliments.
Prévenir les rechutes et les retours aux automatismes.
Limites professionnelles et orientation vers un spécialiste.
Étude de cas et projet final d’accompagnement.

Offre spéciale

Développez une spécialisation humaine et directement applicable

Prix habituel : 750 €

395 €

Offre limitée valable pour les prochaines inscriptions.

Accès aux 4 modules et aux 40 leçons de Mindful Eating.
Formation en ligne sur 2 mois.
Supports pédagogiques téléchargeables.
Audios guidés, fiches d’observation et journaux de dégustation.
Tutorat pendant la durée de la formation.
Diplôme final ISMEC après validation.

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