Expert en Nutrition Tropicale.
Maîtrisez les ressources alimentaires tropicales et apprenez à adapter vos connaissances nutritionnelles aux réalités alimentaires, culturelles et économiques des populations vivant en régions tropicales.
Une formation spécialisée consacrée à la valeur nutritionnelle des aliments tropicaux, aux besoins des différentes populations, aux déficits nutritionnels, à la transition alimentaire et à la construction de programmes adaptés aux aliments disponibles.
6 mois · 12 modules · 1 module tous les 15 jours · plus de 80 leçons · 30 fiches clés en main · 30 audios · Diplôme final ISMEC.
La nutrition ne peut pas être enseignée en ignorant les aliments disponibles localement.
Conseiller une population vivant en zone tropicale demande de connaître les aliments réellement consommés, leur composition, leurs méthodes de préparation, leur disponibilité saisonnière, leur accessibilité économique et leur place culturelle.
Maîtriser les aliments tropicaux.
Étudier les céréales, tubercules, légumineuses, fruits, légumes, graines et autres ressources alimentaires présentes dans de nombreuses régions tropicales.
Adapter les recommandations.
Construire des stratégies nutritionnelles cohérentes avec les aliments disponibles, les habitudes culinaires, la saisonnalité et les possibilités économiques.
Professionnaliser sa pratique.
Apprendre à structurer l'évaluation nutritionnelle, les objectifs, les menus, les recommandations et le suivi dans un contexte professionnel.
Manioc, igname, plantain, mil, sorgho et aliments locaux deviennent de véritables objets d'étude.
Une nutrition tropicale professionnelle ne consiste pas à transposer automatiquement un modèle alimentaire occidental dans un autre environnement.
Elle demande de comprendre la composition des aliments locaux, les portions consommées, les méthodes de cuisson, les associations alimentaires, la biodisponibilité des nutriments et les habitudes culinaires des populations.
L'étudiant apprend ainsi à partir de l'alimentation réelle pour construire des recommandations nutritionnelles plus cohérentes avec le terrain.
Les 12 modules de la formation.
Un module est étudié tous les 15 jours, permettant de progresser pendant six mois des fondements de la nutrition tropicale jusqu'à la pratique professionnelle.
Fondements de la nutrition tropicale.
Définition, spécificités climatiques, diversité alimentaire, habitudes culturelles et principaux enjeux nutritionnels des régions tropicales.
Céréales, tubercules et féculents tropicaux.
Mil, sorgho, maïs, riz, manioc, igname, taro, patate douce, banane plantain et méthodes de préparation.
Légumineuses, graines et protéines locales.
Haricots, niébé, pois, soja, arachides, graines, poissons, œufs et complémentarité des protéines.
Fruits, légumes et plantes alimentaires tropicales.
Papaye, mangue, agrumes, avocat, ananas, baobab, moringa, légumes-feuilles et plantes alimentaires traditionnelles.
Carences et déséquilibres nutritionnels.
Anémies, déficits en vitamine A, iode, zinc, calcium, protéines et stratégies alimentaires adaptées.
Nutrition maternelle, grossesse et allaitement.
Besoins de la femme enceinte, prévention des déficits, alimentation pendant l'allaitement et récupération maternelle.
Nutrition du nourrisson, de l'enfant et de l'adolescent.
Croissance, diversification alimentaire, prévention de la malnutrition et construction des habitudes alimentaires.
Microbiote, digestion et hygiène alimentaire.
Équilibre intestinal, fermentation, hydratation, diarrhées, parasitoses et prévention des contaminations alimentaires.
Immunonutrition et défenses naturelles.
Rôle nutritionnel des protéines, vitamines, minéraux, antioxydants et acides gras dans le fonctionnement immunitaire.
Nutrition et maladies métaboliques.
Surpoids, diabète, hypertension, déséquilibres lipidiques et adaptation des plats traditionnels.
Programmes alimentaires et menus tropicaux.
Construction des repas, portions, associations alimentaires, budgets, saisonnalité et planification.
Consultation et pratique professionnelle.
Bilan nutritionnel, entretien, recommandations, suivi du client, études de cas et limites professionnelles.
6 mois pour construire progressivement votre expertise.
Le rythme d'un module tous les 15 jours permet d'étudier les contenus, de travailler les outils et de vérifier l'assimilation avant de poursuivre.
Une progression régulière permettant d'organiser votre travail sur six mois.
Un cursus approfondi allant des aliments tropicaux à la pratique nutritionnelle.
Une évaluation permet de vérifier l'assimilation des connaissances étudiées.
Un accompagnement pédagogique à distance est prévu tout au long du cursus.
Un véritable kit professionnel de formation.
Les modules théoriques sont complétés par des outils destinés à faciliter l'analyse nutritionnelle, la construction de recommandations et la pratique professionnelle.
Fiches clés en main.
Des outils pratiques consacrés à l'évaluation, aux aliments tropicaux, aux habitudes alimentaires, aux menus, aux besoins nutritionnels et au suivi.
Audios pédagogiques.
Des ressources audio complémentaires permettant d'approfondir les notions essentielles et de réviser le programme différemment.
Tests d'évaluation.
Une évaluation à la fin de chaque module pour vérifier progressivement l'acquisition des connaissances.
30 fiches pratiques clés en main.
Des outils destinés à transformer les connaissances du cours en méthodes de travail concrètes.
ESPAÑA
DIPLÔME
Diplôme final ISMEC.
Après validation du cursus et des évaluations, le participant reçoit le Diplôme numérique d'Expert en Nutrition Tropicale délivré par ISMEC – Espagne.
Expert en Nutrition Tropicale.
6 mois · 12 modules · 1 module tous les 15 jours · plus de 80 leçons · 30 fiches clés en main · 30 audios · tests · tutorat · diplôme final ISMEC.
Prix officiel : 1 200 €
- 6 mois de formation spécialisée.
- 12 modules complets.
- 1 nouveau module tous les 15 jours.
- Plus de 80 leçons.
- 30 fiches pratiques clés en main.
- 30 audios pédagogiques.
- Test d'évaluation par module.
- Tutorat pédagogique par e-mail.
- Diplôme numérique final ISMEC – Espagne après validation du cursus.
Cette formation est proposée dans un cadre éducatif et de perfectionnement professionnel. Elle ne constitue pas une qualification médicale et ne confère pas, à elle seule, un titre professionnel réglementé. Les contenus pédagogiques ne remplacent pas un diagnostic, un traitement ou une prescription médicale. L'utilisation professionnelle des connaissances acquises doit respecter la législation et le champ de compétence applicables dans le pays d'exercice.